今年以來，在局領導的正確領導下，在機構改革不到位、體制不理順，人員不足、裝備缺乏等困難情況下，餐飲科從大局出發，克服重重困難，認真履職，強化日常監管，完善機制，扎實開展餐飲服務食品安全工作，全縣餐飲服務食品安全保障水平進一步提高，人民群眾食品安全意識進一步增強。無重大食品安全事故發生。現將上半年年以來的各項工作總結如下：
食品綜合協調方面:一、宣傳貫徹國務院《食品安全工作整頓方案》。在全縣食品安全工作會議上，分管縣長強調要按照《國務院辦公廳關于印發食品安全整頓工作方案的通知》要求，加強對食品安全整頓工作的組織領導，制定了惠民縣《2011年全縣食品安全整頓工作實施方案》，逐級落實整頓工作任務和責任。衛生、農業、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理等部門要按照國務院的要求，做好食用農產品質量安全、食品生產和進出口、食品流通、餐飲消費、禽畜屠宰和聲稱具有特定保健功能的食品的集中整頓。
二、在全市的食品安全責任目標考核中取得好評。
三、進一步加強乳品和乳食品監督管理工作。據市安委會《關于進一步加強乳品和乳食品監督管理工作的通知》要求，成立了惠民縣問題乳粉清查工作領導小組，領導小組辦公室設在縣食品藥品安全委員會辦公室，組織工商、質監、衛生、等相關部門，再次開展乳品和乳食品監督管理工作專項整治行動，徹查并堅決銷毀問題奶粉，排查風險隱患，加大追查力度，嚴肅追究責任，維護人民群眾的身體健康和生命安全。
四、開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作.按照全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作領導小組的部署和要求，結合全縣實際，制定了《惠民縣擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作實施方案》。
五、加強日常監管和保障節假日食品安全。各鄉鎮人民政府、縣食品安全委員會成員單位按照各自的職責，提高認識，加強領導，突出重點、強化責任，加強節日期間食品安全監管，確保節日期間食品安全。一是加強重點品種的監管，對節日期間人民生活必需品和節日大宗食品，如糧油、肉及肉制品、蔬菜、水產品、豆制品、奶制品、飲料、酒類、清真食品等，進行了一次市場排查，嚴禁質量不合格和不符合衛生標準的食品在市場中流通。二是以農村和城鄉結合部、農貿市場、食品批發市場、超市、學校食堂、小餐館、可舉辦婚宴和會議的大中型餐飲業和小加工作坊為重點整治單位，加強食品生產流通環節監督檢查。三是抓好餐飲業經營環境衛生和使用肉、糧油等原料的來源索證情況及質量安全的檢查。
六、認真組織《食品安全法》宣傳活動。開展了形式多樣，內容豐富，主題鮮明的食品安全宣傳咨詢活動，各部門、鄉鎮通過張貼宣傳標語，將《食品安全法》的基本精神和主要內容送入"機關、學校、企業、社區、農村"，強化食品生產經營者的誠信意識，提高消費者的維權意識。上半年，共出動宣傳人員100人次，散發各種宣傳資料近6000余份。
六、做好信息報送工作。縣食品藥品安全委員會辦公室及時收集各成員單位報送的材料、信息，認真整理上報。
餐飲服務食品安全環節：一、認真貫徹、大力宣傳《食品安全法》等食品法律法規
為認真貫徹《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務監督管理辦法》，全面提高廣大人民群眾食品安全意識和自我保護能力，上半年，采取多種形式，豐富宣傳內容，開展了一系列的宣傳教育活動。
（一）開展摸底調查
為全面掌握轄區餐飲服務單位的現狀，積極適應餐飲監管新職能要求，縣局餐飲服務監管科進行了為期個月的餐飲單位摸底調查工作圓滿結束。此次調查摸底工作內容為五項：一是告知轄區內餐飲單位餐飲監管職能由衛生局移交到到縣食品藥品監督管理局。二是摸清縣城內餐飲單位底數。重點調查餐飲服務單位數量、經營規模、從業人數、許可證辦理情況，建立完善監管檔案。三是發放食品添加劑宣傳材料以及食品添加劑監督檢查工作。四是在調查摸底過程后，統一制作懸掛食品安全承諾書，與餐飲服務單位簽訂食品安全責任書。五是強化宣傳教育。重點宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規，著重向行政相對人宣講食品安全監管體制改革和職能調整情況。
此次摸底城區內共調查登記餐飲單位191家，其中110家無證，2家正在申請餐飲服務許可。散發宣傳資料300余份，接受咨詢50人次，受教育人員達300余人。收到良好效果。同時完成對調查數據的匯總、核對工作，每店建立1個檔案。截止現在已完成46家餐飲單位的建檔工作。
根據調查中存在的問題，進行了集中細致梳理分析，將從嚴格準入條件、強化分類監管和動態監測、加大宣傳等方面著手，盡快擔負起新職能，解決調查中發現的問題，切實保障群眾飲食就餐安全。
（二）開展食品安全宣傳周活動。此次活動主題"人人關心食品安全，家家享受健康生活。"通過各種形式向廣大群眾宣傳食品安全，切實了營造人人關注食品安全，人人支持食品安全，人人維護食品安全的濃厚氛圍。
（三）加強執法人員法律溝通學習
《食品安全法》實施以來，相關的法律法規相繼出臺，為深刻理解精神實質，規范執法行為，提高執法水平，做到依法行政，按照局領導的安排采取多種形式，和大家一塊學習了《食品安安全》、《重大活動食品安全管理規范》等一系列的法律法規。學習法律法規的新變化，執法過程中的新要求，研究執法過程中遇到的相關問題。
（四）通過調研摸底了解到，轄區餐飲服務單位類型多、無證經營者多，同時餐飲服務監管存在監管任務和執法人員不足的突出矛盾"， 為迎接各級領導對餐飲服務食品安全環節的監督檢查，通過五家餐飲單位樹典型為"食品安全示范店"，要求做到五專兩公開等一系列規定。