安全文化網(wǎng) www.zltai.com     針對(duì)近日有媒體報(bào)道的方便面“輻照門”事件，昨日，康師傅、統(tǒng)一回應(yīng)稱，其方便面在生產(chǎn)制造過程中從未采用輻照方式處理。但一位業(yè)內(nèi)人士透露，配料包中所含的脫水蔬菜等原料在進(jìn)貨方面，供應(yīng)商采用輻照消毒已是普遍現(xiàn)象。（《新京報(bào)》7月8日?qǐng)?bào)道） 

    會(huì)說的不如會(huì)聽的，雖然康師傅與統(tǒng)一這兩大方便面生產(chǎn)商的回應(yīng)言之鑿鑿信誓旦旦，但業(yè)內(nèi)人士的一語，卻道破了方便面行業(yè)的天機(jī)，輻照已經(jīng)成為這一食品行業(yè)的潛規(guī)則。 

    我以為，這一事實(shí)得以披露，其產(chǎn)生的震撼效果并不亞于當(dāng)年的蘇丹紅事件以及其后發(fā)生的三鹿奶粉事件，公眾的生命健康與安全再度被置于一個(gè)無人監(jiān)管的空白之處，而于前兩起食品安全事件中尚驚魂未定的消費(fèi)者們突然發(fā)現(xiàn)，食品安全的相關(guān)法律盡管已經(jīng)制訂了不知道多少條，但于現(xiàn)實(shí)的層面而言，所謂的食品安全還只是停留在白紙黑字上的書面條款，跟現(xiàn)實(shí)依然有著天壤之別。 

    說句心里話，知道這樣的消息是非常令人沮喪的，因?yàn)樯頌樽钇胀ǖ南�費(fèi)者，驟然之間突然發(fā)現(xiàn)自己赤身裸體地置身于食品監(jiān)管的荒野之中，而且每個(gè)人都是如此，每個(gè)人都對(duì)自己可能面臨的食品安全問題茫然而一無所知，而每一個(gè)突兀涌現(xiàn)出的新名詞，都已經(jīng)隱隱然地成為一個(gè)行業(yè)的潛規(guī)則。 

    不知道該說些什么好了。因?yàn)橛嘘P(guān)食品安全的監(jiān)管問題，身為消費(fèi)者的我們已經(jīng)不知質(zhì)問了多少遍，而相關(guān)的行業(yè)也不知承諾了多少遍，相關(guān)的監(jiān)管部門也不知保證了多少遍，但現(xiàn)在看來，無論是消費(fèi)者的質(zhì)問，行業(yè)的承諾，還是監(jiān)管部門的保證，都在顯得輕飄飄的如同風(fēng)中的飛絮，一切都是轉(zhuǎn)眼即逝的煙云。 

    一個(gè)最為簡單的例子便是，通過媒體的報(bào)道，我們方知道原來還有個(gè)《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》法規(guī)的存在，也是通過媒體的報(bào)道，我們才知道原來作為國內(nèi)最大的食品生產(chǎn)商的康師傅居然還不知道輻照食品需要有相應(yīng)的標(biāo)志，而最為可笑的是，《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》于1996年即開始實(shí)施，在長達(dá)13年的時(shí)間里，國內(nèi)最大的食品生產(chǎn)商居然稱不知道這一條款，食品安全的監(jiān)管與宣傳落后到什么樣的地步，大體上可想而知。 

    輻照門事發(fā)了，該怎么辦？行業(yè)自律，加強(qiáng)監(jiān)管，類似的話恐怕都不知道說了多少回了，再重復(fù)也真沒有多大的意義。相關(guān)的道理，無論是生產(chǎn)的企業(yè)還是監(jiān)管的部門，都懂。但我們依然要質(zhì)疑，為何此次輻照門得以被曝光，又是媒體的監(jiān)督所為？倘若媒體的監(jiān)督?jīng)]有發(fā)現(xiàn)問題，是否意味著監(jiān)管部門就全然失察呢？食品安全的保障，光有法律的制訂還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要監(jiān)管部門持之以恒不懈地抽查與監(jiān)督，這樣才能讓食品真正讓消費(fèi)者有安全的感覺。 安全文化網(wǎng) www.zltai.com