北京娛樂(lè)信報(bào)訊(記者張迪) 針對(duì)2月17日河北省邢臺(tái)市寧晉縣發(fā)生因食用霉變甘蔗引起的食物中毒事件，昨天，衛(wèi)生部發(fā)布了今年首次食品安全預(yù)警公告。公告稱，2-3月份，北方省份易發(fā)生霉變甘蔗中毒，尤以兒童較為多見(jiàn)。

　　今年2月17日，河北省邢臺(tái)市寧晉縣發(fā)生因食用霉變甘蔗引起的食物中毒，5人中毒，其中1名10歲兒童死亡。據(jù)了解，霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素3-硝基丙酸，中毒后的臨床癥狀以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷為主，一般在進(jìn)食甘蔗2至8小時(shí)后發(fā)病。最初癥狀為嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進(jìn)而出現(xiàn)眼球偏側(cè)凝視，復(fù)視、陣發(fā)性抽搐，四肢強(qiáng)直、屈曲、內(nèi)旋，手呈雞爪狀、大小便失禁，嚴(yán)重者可出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭甚至死亡，病死率及后遺癥發(fā)病概率達(dá)50%。目前還沒(méi)有特效治療措施。

　　專家指出，品質(zhì)好的甘蔗肉質(zhì)清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果儲(chǔ)存不當(dāng)，容易發(fā)生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤，質(zhì)地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，有酒糟味或酸霉味。