近日，蒙城縣市場監督管理局對全縣夜市攤點食品安全進行專項抽檢，進一步規范夜市攤點經營行為，有效預防食物中毒及食源性疾病的發生，保障廣大群眾飲食安全。

此次抽檢以蒙城縣所有夜市攤點為重點區域，以自制飲料、肉制品、餐飲具、火鍋底料、食用血制品、油炸面制品、熟肉制品等為重點品類，重點檢驗自制飲料中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸、安賽蜜、甜蜜素成分；肉串（調理肉制品）中瘦肉精、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、動物源性成分；餐飲具中陰離子合成洗滌劑、大腸菌群成分；火鍋底料（蘸料）中罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁成分；食用血制品中動物源性成分；油榨面制品（熏肉大餅）中鋁的殘留量；熟肉制品中亞硝酸鹽含量等項目。

下一步，蒙城縣市場監督管理局、所兩級抽檢人員將調整工作時間，重視夜間抽檢，切實加強各縣、鄉鎮轄區夜市食品安全隱患排查，加大威懾力度，督促夜市食品生產經營單位履行食品安全主體責任，全力守護蒙城縣城鄉廣大市民“舌尖上的安全”。(王帥  鄒新光)