顏色深的水果通常維生素c的含量都比較高，顏色淺的水果的維生素c含量略低些，而維生素c含量比較高的水果有鮮棗、酸棗、山楂、橘子、獼猴桃等。維生素c對于抗感冒、增加身體抵抗力起到了很大的作用，很多人通過吃維生素c片來補充身體所需，但不如直接吃水果來得快。專家建議，經(jīng)常熬夜的人多吃含維生素c和胡蘿卜素高的水果比較好(胡蘿卜素含量高的水果以黃色為主，如芒果、黃杏、黃桃等)。
不同身體狀況的人，吃水果有區(qū)別
    有糖尿病的人吃水果應(yīng)該根據(jù)病情嚴(yán)重程度區(qū)別對待，病情不是很重時可一些吃含水量比較高，含糖量相對比較低的水果；纖維含量高的水果對胃會有些刺激，消化系統(tǒng)不好的人．吃水果時應(yīng)該“揀”軟的吃，要選擇比較軟、質(zhì)地比較細(xì)膩的水果；長期便秘的人多吃水果，可以促進腸蠕動，減少腸內(nèi)殘留物的有害物質(zhì)的存留，對預(yù)防大腸癌、對便秘也有好處，所以應(yīng)該選膳食纖維含量比較多的水果，如橙子、橘子、菠蘿、梨等；水果所含的有機酸，像蘋果酸、檸檬酸等，能促進人體消化腺分泌，食欲不好的人多吃有酸味的水果．能增加食欲，有利于食物消化，比如山楂、橘子等可以“帶動”“胃動力”。
    “另類”水果盡量少買
    對于目前市場上出現(xiàn)的反季水果，專家說，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，慎吃反季節(jié)水果只是個提議．并沒有資料證明反季水果就不好，因為許多科技含量較高的水果對人體也是很有好處的。但是，對于反季水果中的“超霸級人物”或“養(yǎng)眼的美女型水果”是要特別留意的。                             
    據(jù)了解．目前路邊超霸型的草莓和小西紅柿等“搶鮮”水果很多都采用了膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學(xué)激素。在這些化學(xué)激素刺激下，水果的細(xì)胞會被“擴大”，造成非正常性增大，“個頭”超過正常生長水果1—2倍，形狀也變得非常怪異。使用膨大劑后的水果吃起來水果味道很淡．也不便長時間保存。因此，建議盡量少買形狀、顏色特別“另類”的水果。                           
    不宜多吃                           
    雖說水果好吃，可有些水果吃多了反而對身體有害。俗語說“桃養(yǎng)人，杏傷人．李子樹下埋死人”，據(jù)專家介紹．桃屬溫補型的，既有溫補的作用又不會傷身；多吃杏和李子，容易與胃中的鹽酸鹽結(jié)合后形成很難消化的物質(zhì)，會對人體造成傷害。
    專家還建議，很多水果也不能空腹吃：空腹大量食用香蕉后．也會與胃鹽酸鹽結(jié)合成一種不利于消化的物質(zhì)；柿子甜軟可口，營養(yǎng)豐富，但柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出。空腹大量進食后，輕者會出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀，重者必須通過開刀才能將柿石取出；而山楂含的鞣酸比較多，空腹食用會對胃產(chǎn)生刺激。桂圓偏熱，有高血壓、心臟病的人不要貪嘴。
      飯前水果與飯后水果
    人的胃的容積是有限的，因此．飯前吃水果一定“限量”，否則會影響正常的飲食。飯后馬上吃水果，會對食物的消化起干擾的作用，專家建議最好在飯后2—3個小時內(nèi)吃水果，這樣對水果和食物的消化都比較好。