不少家長常給孩子買果凍吃，這對孩子的生長發育有益處嗎？答案是否定的。

　　目前市場上銷售的果凍，絕大多數并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香 精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅
等無機鹽結合成 可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。

　　為此，奉勸孩子的家長，不要讓孩子經常大量地吃果凍。