谷物纖維素可防心臟病

2005-04-14 來源:安全文化網熱度: 收藏發表評論 0

　　美國華盛頓大學的一項新的研究顯示，65歲以上老年人如果多吃富含纖維素的谷物或黑面包，如小麥、黑麥和裸麥粗面包，就有可能降低患心血管疾病的危險。

　　在該研究中，研究人員發現，通過谷類食物攝入纖維素最多的老年人在平均9年的隨訪期間，患心血管疾病的可能性會降低21％。受試者谷物中纖維素的主要來源是黑面包和高纖維谷物，其中黑面包對心臟的保護作用更為明顯。

　

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