隨著我國社會經濟的發展，越來越多的家用電熱炊具，諸如電飯煲、電炒鍋、電熱水器、微波爐，以及各式各樣的電烤箱等不斷地涌入城鄉居民的家庭。尤其是水力資源豐富的地區，電氣化事業的輝煌成就加速了電熱炊具進入家庭的趨勢。但由此產生的一個問題是：家庭用電觸電事故率大大上升。為了防患于未然，保證安全地使用和維護家用電熱炊具，我們應該注意以下幾點：?

    (1)配備合格的導線，選擇合格的電器設備和器具。由于家用電熱炊具都具有較大的功率(一般都在1000kW以上)，為此我們必須根據電熱炊具實際可能使用的最大功率，計算出負荷電流的大小，并由此來確定導線的線徑；對于陳舊的、線徑不合格的導線應予以更換和加線；電能表、閘刀開關、插頭插座等應保證合格，符合規定的要求。

    (2)電熱炊具的工作電壓應與市電電壓相符。由于大多電熱炊具額定工作電壓均為220V，為此嚴禁使其接入380V電壓場合工作；對于部分進口電熱炊具，若其工作電壓為110V，則應將市電變換成相應的電壓才能使用；汽車用電熱器具不能用于家庭電炊。

    (3)電熱炊具的防水防潮和保持清潔。電熱炊具沒有經過防水處理的帶電部分必須嚴格防水防潮，其外插座等部位不得用濕布拭擦，并禁止用水沖洗，不得用濕手按動開關，哪怕是斷電狀況下，不得把電熱炊具放置在容易被水潑濺的地方；同時，應保持電熱炊具的清潔衛生，否則易因堆積導電的灰塵導致短路或觸電事故。

    (4)引線、插頭放置合適，并防止過熱。引線插頭切勿亂丟亂踩亂碰，應防止因過熱破壞引線的絕緣保護層，引起短路或觸電事故。

    (5)加強防范措施。第一，電源入戶處安裝合格的漏電保安器，以預防萬一；第二，裝設必要的保護接地(零)裝置；第三，大功率電炊器具電源處安裝獨立的保險絲(選擇合格的保險絲)；第四，教育小孩或年紀大、動作不便的老人不亂動電器；第五，對于電熱炊具故障，要請專業人員檢查或送維修點修復。

    (6)觸電處理要謹慎。萬一發生家用電熱炊具觸電事故時，切莫驚慌。首先應立即拉閘，切斷電源，不能直接用手將觸電人拖開，可用不導電物體將人體與電源隔開；對于危及生命安全的觸電者，應積極進行現場人口呼吸和胸外按壓等緊急救護措施。并盡快通知急救中心；對于火災事故，在切斷電源后，有條件的地方可用黃砂、CO2滅火器撲滅，在未切斷電源前不得用水救火。