有人說光喝湯不吃飯能減肥，所以很多人選擇在下班以后的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專家建議晚餐應(yīng)適當(dāng)吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。

　　專家提醒，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。專家同時提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1小時，即可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。

　　排骨湯抗衰老

　　骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50—59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。

　　魚湯防哮喘

　　魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療呼吸道炎癥。