衛生紙干凈，可擦拭餐具、水果和嘴 

　　經化驗證明，許多衛生紙未經消毒或消毒不徹底，含有大量細菌容易粘附到餐具等上去，只有經過嚴格消毒的衛生紙才是干凈的。因此，不能用普通的衛生紙擦拭餐具、水果和嘴。

餿了的飯菜加點堿重新加熱后可以食用 

　　事實上，這樣做的結果只是使餿了的飯菜里的酸與堿達到中和，酸味去除，然而飯菜里的細菌依然存在，食用后照樣會得腸道疾病。

白紙潔白，干凈，可以包食品 

　　最近的研究表明，白紙中存在著鮮為人知的公害。在生產白紙過程中，都有一道紙漿漂白的工藝，漂白是用氯化物作漂白劑的，而氯化物漂白會引起一系列化學反應，產生多種有害物質，其中最令人擔憂的是二氧基類化合物。科學研究證實，微量的二氧基類化合物可引起關節酸痛、嚴重頭痛、煩躁、失眠，還導致肝癌和不育癥等。

經常擦去鋁鍋上的棕色銹顯得干凈衛生 

　　我們知道，鋁會引起人的早衰，也是多種腦病產生的重要因素。而鋁鍋內生成的深棕色銹恰好形成一層薄膜，使鋁質不會輕易地溶解到水中，從而減少人體對鋁的吸收，有益于保護身體和推遲衰老。所以，對鋁鍋上的棕色銹應當保護，不應擦去。

常喝茶水的杯子可以不洗 

　　有人認為杯上的茶銹是消過毒的茶水蓄集的，不臟，有人甚至認為有茶銹新茶茶味會更濃，這是不好的習慣。這是因為茶葉中含有一種茶多酚類物質，長久停滯在茶杯中殘存茶水與空氣接觸，茶多酚就會與空氣中的金屬物質氧化形成一種棕色膠狀物，也就是茶銹垢，粘附于茶杯的表面，茶銹垢中含有鎘、鋁、砷、汞等多種有害物質，可使腎臟、肝臟和胃等器官發生病變，甚至組織壞死。所以泡新茶時一定要將茶銹垢洗干凈。

只刷牙而不換牙刷 

　　我們使用的牙刷幾乎經常處于潮濕的狀態，而牙刷的刷毛之間有很多空隙，這是細菌病毒居留及滋生的最佳溫床。聚集在牙刷上的細菌病毒，往往會趁刷牙時用力不當造成的口腔輕微損傷而進入血液之中，導致感染。因此，平時應有兩把牙刷輪流使用后將刷毛一端向上置于干燥通風處。刷牙前要檢查牙刷是否清潔。

凍肉用開水泡洗既殺茵又可解凍快

　　這樣不好。肉類用開水泡洗快速解凍時會生成一種稱為丙醛的物質，又是一種致癌物。有人將丙醛擦在剃光毛的實驗鼠身上，十分鐘皮膚變成桔色，3個星期內約一半小鼠發生了腫癌，可見丙醛危害之甚。

吃熏烤的食物不會受細菌侵害 

　　其實恰恰相反。科學研究證明，一切含碳有機物熱解時不充分燃燒，都會產生苯并（a）芘。苯并(a）芘隨熏烤食物進入人體后，會與細胞的脫氧核糖的分子結構發生異變，引起癌癥。據統計，長期食用熏烤食物的人，胃癌、消化道癌的發病率比常人高3倍。因此，我們要少吃熏烤食物。

飯桌上鋪塑料布干凈衛生 

　　這樣其實不衛生。桌上鋪了塑料布容易積蓄灰塵細菌等雜物，而且塑料布是由含毒的游離單體氯乙稀一聚氯乙烯樹脂制成的，餐具和食物常與塑料布接觸會使人慢性中毒。

用紗罩罩食物防蠅 

　　這樣并不好。因為當用紗罩罩上食物后，蒼蠅在上面停留時會留下病菌的蟲卵，并容易從孔隙中落下來污染食物。最根本的方法是積極消滅蒼蠅。