工作地點平均氣溫等于或低于5℃的作業稱為低溫作業。在低溫環境下工作時間過長，超過人體適應能力，體溫調節機能發生障礙，則體溫下降，從而影響機體功能，可能出現神經興奮與傳導能力減弱，出現痛覺遲鈍和嗜睡狀態。長時間低溫作業可導致循環血量、白細胞和血小板減少，而引起凝血時間延長，并出現協調性降低。低溫作業還可引起人體全身和局部過冷。全身過冷常出現皮膚蒼白、脈搏呼吸減弱、血壓下降；局部過冷最常見的是手、足、耳及面頰等外露部位發生凍傷，嚴重的可導致肢體壞死。
低溫作業的勞動保護管理包括以下幾點：
1．車間溫、濕度應符合《工業企業設計衛生標準》，冬季要有防寒、采暖設施，露天作業要有防風棚、取暖棚。
2．保持車間、個人衣著干燥，進行耐寒鍛煉，提供高熱飲食，采取多種防寒措施。
3．進行合理的勞動組織管理，合理安排工作時間與休息時間。
4．加強個體防護，使用個體防寒用品。
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