安全文化網 www.zltai.com     針對近日有媒體報道的方便面“輻照門”事件，昨日，康師傅、統一回應稱，其方便面在生產制造過程中從未采用輻照方式處理。但一位業內人士透露，配料包中所含的脫水蔬菜等原料在進貨方面，供應商采用輻照消毒已是普遍現象。（《新京報》7月8日報道） 

    會說的不如會聽的，雖然康師傅與統一這兩大方便面生產商的回應言之鑿鑿信誓旦旦，但業內人士的一語，卻道破了方便面行業的天機，輻照已經成為這一食品行業的潛規則。 

    我以為，這一事實得以披露，其產生的震撼效果并不亞于當年的蘇丹紅事件以及其后發生的三鹿奶粉事件，公眾的生命健康與安全再度被置于一個無人監管的空白之處，而于前兩起食品安全事件中尚驚魂未定的消費者們突然發現，食品安全的相關法律盡管已經制訂了不知道多少條，但于現實的層面而言，所謂的食品安全還只是停留在白紙黑字上的書面條款，跟現實依然有著天壤之別。 

    說句心里話，知道這樣的消息是非常令人沮喪的，因為身為最普通的消費者，驟然之間突然發現自己赤身裸體地置身于食品監管的荒野之中，而且每個人都是如此，每個人都對自己可能面臨的食品安全問題茫然而一無所知，而每一個突兀涌現出的新名詞，都已經隱隱然地成為一個行業的潛規則。 

    不知道該說些什么好了。因為有關食品安全的監管問題，身為消費者的我們已經不知質問了多少遍，而相關的行業也不知承諾了多少遍，相關的監管部門也不知保證了多少遍，但現在看來，無論是消費者的質問，行業的承諾，還是監管部門的保證，都在顯得輕飄飄的如同風中的飛絮，一切都是轉眼即逝的煙云。 

    一個最為簡單的例子便是，通過媒體的報道，我們方知道原來還有個《輻照食品衛生管理辦法》法規的存在，也是通過媒體的報道，我們才知道原來作為國內最大的食品生產商的康師傅居然還不知道輻照食品需要有相應的標志，而最為可笑的是，《輻照食品衛生管理辦法》于1996年即開始實施，在長達13年的時間里，國內最大的食品生產商居然稱不知道這一條款，食品安全的監管與宣傳落后到什么樣的地步，大體上可想而知。 

    輻照門事發了，該怎么辦？行業自律，加強監管，類似的話恐怕都不知道說了多少回了，再重復也真沒有多大的意義。相關的道理，無論是生產的企業還是監管的部門，都懂。但我們依然要質疑，為何此次輻照門得以被曝光，又是媒體的監督所為？倘若媒體的監督沒有發現問題，是否意味著監管部門就全然失察呢？食品安全的保障，光有法律的制訂還是遠遠不夠的，還需要監管部門持之以恒不懈地抽查與監督，這樣才能讓食品真正讓消費者有安全的感覺。 安全文化網 www.zltai.com