大量飲水
立即飲用大量的干凈的水，對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。
催吐
如果進(jìn)食的時(shí)間沒(méi)超過(guò)2小時(shí)，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部（摳喉嚨），盡可能將胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兌溫水沖服。
導(dǎo)瀉
如果進(jìn)食時(shí)間已超過(guò)2－3小時(shí)，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年人可選用番瀉葉10克，用開(kāi)水泡茶飲。
解毒
如果是因吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。
此外，還可以采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。
如果癥狀較重，要及時(shí)送醫(yī)院治療。記得將吃過(guò)的食物封存，避免更多的人受害，同時(shí)有利于查清具體毒物。
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