牛奶是補鈣的圣品，從小到大似乎我們的餐飲都離不開牛奶。但是你知道嗎，牛奶并不是什么情況都可以吃的，在某些情況下，吃了牛奶反而容易導致食物中毒等情況的出現。
生活智慧：健康牛奶也會導致食物中毒
養生專家提醒大家，在下面這些情況下喝牛奶需要慎重，特別是對于腸胃不好，身體免疫力較差的孩子來說，可能出現食物中毒：
1、沸騰加糖：牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
2、喝奶前吃橘子：在喝牛奶前后的１小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
3、果汁牛奶：牛奶中的蛋白質８０％為酪蛋白，當牛奶的酸堿度在４．６以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
4、混合巧克力：牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、吃藥：由于牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效。
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