在寒冷的冬季，我們經常吃這五種食物，但您知道嗎？如果不正當的實食用會導致食物中毒，危害聲明。什么食物那？您看下聞。
一是大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，清洗不凈會導致吃蔬菜水果時農藥中毒。
二是腐爛的白菜。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛后其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發(fā)生中毒。
中毒主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。>>白菜有幾種做法不利健康
三是生豆?jié){。生豆?jié){中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用后容易中毒。所以，豆?jié){一定要徹底煮熟后飲用。需要提醒的是，豆?jié){加熱到一定程度后會出現泡沫，這并不意味著它已經煮熟了，應繼續(xù)加熱５至１０分鐘，至泡沫消失才可飲用。
四是發(fā)芽或未成熟的馬鈴薯。發(fā)芽或未成熟的馬鈴薯中含有有毒物質龍葵素，攝入后易引起中毒。冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方，燒煮時可加入少許的醋，能夠破壞毒素。
五是霉變甘蔗。霉變甘蔗毒性非常強，進食２至８小時后會出現嘔吐、頭暈、頭痛等癥狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，死亡率及出現后遺癥率達５０％。
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