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動物性食物中毒——“瘦肉精”

2009-04-09   來源:安全文化網    熱度:   收藏   發表評論 0

  毒理

  克侖特羅是在間羥酚類苯環以上氯原子取代兩個間位的羥基,并在4位增加氨基衍生而成。對支氣管的擴張作用是沙丁胺醇(舒喘靈)的100倍,是特布他林的165倍。克侖特羅能明顯增加支氣管纖毛的活動性,能溶解黏痰,促進痰液排出。口服克侖特羅的起效時間10~20分鐘,2~3小時血中達最高濃度,作用維持4~5小時。因此,每次口服20~40μg,每日3次,對成人來說是安全的。但過量服用或交感神經功能亢進的人在安全劑量范圍內口服,則易發生中毒反應,引起肌肉震顫等癥狀。其機制是當克侖特羅進入機體后激動了骨骼肌慢收縮纖維上β2受體,使之收縮增強、增快,破壞快慢收縮纖維之間融合現象。此外,會使原來亢進的交感神經遭刺激后更加亢進。添入牧畜飼料中的克侖特羅,往往是人用劑量的幾十倍乃至數百倍,人食用了有“瘦肉精”的家畜肉及內臟后,機體無法耐受而產生中毒反應。

  臨床表現

   (1)潛伏期:30分鐘至2小時,因進食含“瘦肉精”量的多少和豬肉(內臟)的多少而不盡一致

  (2)中毒表現:煩躁不安、焦慮、心悸、眩暈、耳鳴、心動過速、明顯的面部和四肢肌肉震顫、肌肉疼痛、惡心、血壓升高(部分)等,嚴重者可致昏迷。

  實驗室檢查

  檢測血、尿中含克侖特羅。如原有糖尿病者食用含“瘦肉精”毒豬肉后發生中毒時血中乳酸、丙酮可升高,并出現酮體。

  診斷

  瘦肉精的中毒

  急救處理

  1、予1:5000高錳酸鉀溶液或1%鞣酸溶液洗胃。

  2、予50%硫酸鎂40~60m1導瀉。

  3、予對抗劑阿替洛爾(氨酰心安)12.5~25 mg口服,每日3次,心率恢復后改為12.5 mg,每日2次,連用3日;亦可用普萘洛爾(哮喘及慢阻肺史者禁用),每次10m~30mg,每日3次,連用3日。

  4、予5%葡萄糖鹽液1 000 ml,加入維生素C1.0g靜脈滴注。

  5、對癥處理。

  6、昏迷者按“急性中毒性腦病”搶救。

  7、應向當地疾病控制中心和衛生監督所報告。


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