2001年10月10日，蚌埠市公泰釀造總廠制醋發酵車間的地下底池發生了2死4傷的事故。 

　　事故經過： 

　　這個廠主要生產食用醋和醬油，制醋發酵車間生產食用醋，其主要原料是大米、麥麩，經發酵后化制成醋液。當日17時許，專門清刷池子的人員鄭某某和張某某兩人去清刷發酵車間的地下底池。該池長4．8m，寬1．4m，深1．8m，且兩端各有一個0．6m*0．6m的方形人孔口。他倆把兩個孔口的蓋子掀開，由張某某下到底池里，用勺子把池里的剩余殘液和雜質往小鐵桶里舀，再由鄭某某提上來。在往上提的過程中，張某某在底池里面拿笞帚掃殘液和雜質時突然摔倒，鄭某某聽到響聲后把桶放下，趕忙下到底池去救人，但也栽倒在池中。約17時55分，被另一名操作工發現后，趕忙叫人下到底池救人，在救人過程中又有4人感到身體不適應，6人被送往醫院搶救，鄭某某、張某某送到醫院已經死亡，其他4人治療兩天后康復出院。 
　　 
　　事故分析： 
　　 
　　(1)這次事故的發生主要是底池缺氧所致。底池之所以缺氧，是因為池的兩個方形孔口蓋上蓋子之后，缺氧時間過長，再加之當時氣溫較高(天氣預報是290c)，雜質在底池里繼續發酵，這種變化過程是氧化過程，因而導致地下底池空間的空氣中含氧量過少。平常清洗底池是3～4天清刷一次，從建廠起到這次事故止，近50年來都是這樣清刷的，也從來沒有發生過事故。這次清刷底池間隔了9天時間，缺氧時間過長。 
　　 
　　(2)底池里有部分未完全氧化變成酣酸的乙醛存在，乙醛是一種黏膜刺激劑，對中樞神經系統具有全身麻醉作用，低濃度可導致眼、鼻和上呼吸道的刺激及支氣管炎，高濃度會導致頭痛、昏迷、支氣管炎和肺水腫，吸人后可引起惡心、嘔吐、腹瀉、麻醉及呼吸衰竭。另外，因腎的損害、肝和心肌的脂肪變異可導致死亡。 
　　 
　　(3)根據有關人員回憶，張某某、鄭某某兩人可能是在17時20分左右下池的，17時55分方被發現倒在底池里的，兩人倒在底池里最少有20分鐘。據有關資料記載，呼吸中樞缺氧后，只有在2～3分鐘內立即采取緊急措施予以搶救，方能救治。 
　　 
　　從各方面分析，張、鄭兩人是由于缺氧造成的死亡，其中也包括乙醛存在的因素。下池救援的4人，由于時間短，同時采取其他措施，并且搶救治療及時，因而康復較快。 
　　 
　　事故教訓與防范措施： 
　　 
　　(1)制醋的地下底池用后應及時清刷，也就是說發酵過濾后余留在底池的雜質和部分液體不能過夜清刷。 
　　 
　　(2)如果清刷底池間隔時間過長時，應測量地下底池空間。